Queso Auricchio Taleggio 500 g
Es un queso de pasta suave, proveniente del valle de Taleggio con D.O.P.
Es un queso que data desde el imperio Romano. De pasta suave coloreado de rojo, proveniente del valle de Taleggio. La corteza es delgada. Se hace con leche entera pasteurizada de vaca, tiene una aroma fuerte pero su sabor es suave y afrutado. Se le suele añadir especias, pasas, nueces o esencias.
Elementos destacados
- Marca Auricchio
- Pais de Origen Italia
- Certificación DOP
Leche entera pasteurizada de vaca y crema, ácido cítrico
Tamaño de porción 100 g
Energía 301 Kcal
Grasa 25 g
De los cuales 15 g
Carbohidratos 0,9 g
De los cuales azucares 0,9 g
Proteína 19 g
Sal 2,1 g
USOS: Puede ser usado tanto para ser tomado como aperitivo, como en cocina.
MARIDAJE Chianti Classico Riserva o Recioto di Soave
FORMA DE DEGUSTARLO: Puede degustarse en ensaladas con radichio o rúcola, o en risottos, como el risotto con peras y taleggio, plato tradicional bergamasco, o también con polenta, otro de los platos de la zona.