Escalopa de foie gras Rougié IQF Bolsa 30 X 25 40g
Escalopas crudas ultracongeladas cortadas a partir del hígado graso (calidad a) del pato mulard francés
Estas escalopas crudas están cortadas a partir de la mejor parte del hígado graso (calidad A) del pato Mulard francés y se ultracongelan IQF al nitrógeno liquido inmediatamente después de su extracción con el fin de preservar su calidad, gusto y limitar el porcentaje de merma de 40% a solo 5%. Con su bolsa resellable, las escalopas pueden ser retiradas del congelador cuando sea necesario, permitiendo así el control de las porciones a utilizar.
Elementos destacados
- Marca Rougié
- Pais de Origen Francia
- Tipo de Producto Patés y Foie Gras
Escalopes de hígado de graso de pato mulard.
Información nutrimental por 100 g
VALOR ENERGÉTICO 283 kcal
MATERIA GRASA 20 g
GRASA SATURADA 20 g
HIDRATOS DE CARBONO 6,3 g
DE LOS CUALES AZUCARES < 0,5 g
PROTEÍNAS 25 g
SAL 1,4 g
MARIDAJE: Siendo un corte de carne fino, el magret merece ser acompañado de un vino tinto de calidad.
FORMA DE DEGUSTARLO: Ideal para una ensalada o un platillo fuerte, rebanado, o curado para hacer su propio jamón de pato.
Exclusivo para Food Service